Si vous cherchez un amuse bouche à servir avant un repas "de mer", ou si vous avez envie de servir votre "sauté de coques" dans une manière insolite, cette "Bruschetta".. c'est l'idéale!
Ce n'est pas mon invention, mais une variante de la bruschetta classique (huile, tomates concassées) que j'avais goûté dans je ne sais plus quel restaurant de Fregene (une localité de mer à coté de Rome).