Après plus d'une semaine d'intense travail technique, j'ai le plaisir de vous présenter le relooking de mon blog !
Nous avons maintenant deux colonnes de contenus sur la droite au lieu qu'une seule, un moteur de recherche interne plus performant et quelques autres petites nouveautés que je vous laisse découvrir.
Le style graphique épuré et les codes couleurs de la version précédente correspondent toujours à mes goûts, je les ai donc gardés dans l'idée d'un look actualisé mais en continuité avec le style habituel du blog.
J'espère que ça va vous plaire :).
On est en train de terminer les derniers réglages techniques, n'hésitez donc pas à me signaler les éventuelles incohérences que vous pourrez rencontrer lors de la navigation, à ce que je puisse les corriger. Bonne navigation !
Pour fêter le nouveau look du blog (et/ou la fête des mères, comme vous préférez ;-) et surtout l'arrivée des premières fraises de saison sur les étales des marchés, j'ai préparé cette mousse rafraîchissante et rapide à réaliser, comme j'aime, en utilisant mon ingrédient chouchou pour les desserts et les gâteaux en général, la ricotta.

Avez-vous jamais pensé d’égayer vos tables avec un assortiments d'Antipasti ?
Comme en Espagne avec les tapas, en Italie il y a la tradition de servir tout un assortiment de petits plats salés chauds et froids et de mise en bouche avant le vrai repas. D'où le nom : antipasti est le pluriel de « avant le repas » en italien.
Tous les ingrédients sont permis pour être accommodés sous forme d'antipasti et toutes les recettes peuvent être réinterprétées. Le résultat est un tel éventail de petits plats gourmands que dans les restaurants italiens souvent on fini par dîner avec les Antipasti, tant on a envie de tout goûter. A la maison, on peut même composer le menu d'un apéritif dînatoire avec des Antipasti, surtout quand il fait beau et on peut recevoir en terrasse (ou dans le jardin, pour les chanceux qui en ont un ;-).
C'est alors en vue des beaux jours et pour faire honneur à cette tradition qui se prête aux repas de printemps et d'été que Chef Damien lance son 4ème défi culinaire de cette année autours des Antipasti (...un thème qui m'est cher vu mon italianisme ;-).
Chef Damien donc, et son nouveau jury de blogueurs composé par Mamina (du blog Et si c'était bon?), Edda (du blog Un déjeuner de soleil), Carole (du blog Altergusto), Joëlle (du blog Nuage de lait) et moi-même, vous invite à participer à ce nouveau défi.
Vous avez jusqu'au 31 mai 2012 pour participer avec votre propre recette d'Antipasti et tenter de remporter l'un des 3 magnifiques coffrets gourmands offerts par la partenaire de ce défi : Les deux Siciles, une épicerie fine en ligne qui propose une sélection de produits artisanales italiens de qualité (et qui est un véritable coup de cœur pour moi !).
Comme le veut la tradition, pour faire honneur à ce nouveau défi, je vous propose une recette d'Antipasti (trois recettes en une à vrai dire, comme vous découvrirez dans la suite de cet article) qui fait partie de mes chevaux de bataille quand j'organise un apéro ou le buffet d'un apéritif dînatoire : les roulades de mozzarella farcies. Une version avec Speck et roquette et l'autre avec un pesto d'artichauts aux noix et jambon.

C'est grâce à la demande de quelques lecteurs du blog que je me suis lancée dans l'aventure de mettre au point la recette de ces biscuits.
Tout à commencé quand j'ai publié la recette des Macine (clique) qui est la version « fait maison » des biscuits produits par une marque leader en Italie.
En voyant ma version des Macine, quelques uns de mes lecteurs avec des souvenirs d'Italie, m'ont demandé si j'avais la recette des Ciocchini. Il s'agit d'autres biscuits « mythiques » de cette gamme qui a accompagné les petits déjeuner de la plus part des italiens de ma génération et des générations à suivre.
C'est donc avec grand plaisir que j'ai eu envie de m'y mettre, car effectivement les Ciocchini aussi font partie de mes souvenirs d'enfance. Ils sont des biscuits ronds aux copeaux de chocolat noir, similaires aux cookies (plus légers) et caractérisés par un subtil parfum d'écorces d'oranges confites que j'adore.
N'ayant pas la recette des Ciocchini, j'en ai mis au point ma propre version en faisant quelque tentative et je suis très contente du résultat que je partage avec vous.
Mes biscuits rassembles aux Ciocchini de mes souvenirs, ils sont vraiment irrésistibles et je vous conseil vivement de les essayer (en plus il sont très simples à réaliser :).
Ils sont idéales pour le petit déjeuner et pour l'heure du thé.