Ciambellone (couronne) au citron et à l'huile d'olive

    Ciambellone (couronne) au citron et à l'huile d'olive


    Le "ciambellone", qui veut dire grande couronne en italien, est un cake en forme de couronne idéale pour le petit-déjeuner ou pour l'heure du thé. Il se décline en plusieurs variantes et je vous en avez proposé une première version aux pommes il y a quelques temps.
    Cette fois-ci je vous propose cette version très parfumée du ciambellone, dédié aux amateurs de citron et d'huile d'olive (moi la première ;-).

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    Gratin de pâtes à la chapelure et trois fromages

    Gratin de pâtes aux trois fromages et chapelure croustillante

    C'est le gratin de pâtes de mon enfance, celui qui me préparait ma grande-mère italienne et qui fait partie des gratins de pâtes typiques d'Italie toujours d'actualité et déclinés en nombreuses variantes.
    Sa caractéristique c'est qu'il reste bien fondant à l’intérieur grâce à la béchamel et aux trois fromages - Emmental, mozzarella et parmesan pour moi – et croustillant à l’extérieur grâce à la chapelure qui l'enveloppe.
    L'autre avantage c'est que comme gratin de pâtes il ne nécessite pas de trop de préparations préliminaires: il est donc rapide et facile à réaliser.
    C'est idéal pour un repas dominical ou comme plat unique. Bonne dégustation!

    Publié dans Recettes/Pâtes

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