crédit photo: Jeff Nalin pour Illy caffè

Répondez correctement aux trois questions dans la suite de cet article et gagnez une place pour assister à l'atelier « café gourmand Illy caffé» du chef doublement étoilé Viki Geunes qui aura lieu dimanche 9 octobre au Salon Cuisinez avec M6! (Vous gagnez aussi l'entrée au Salon, d'une pierre deux coups :-).

Entre le café espresso et moi, c'est une longue histoire d'amour commencée depuis que j'ai eu l'age pour boire du café. Pour moi, comme pour la plus part des italiens, l'espresso est un rituel qui scande le déroulement de la journée. Il est né en Italie, il s'est encré dans notre culture et on en exige la meilleure qualité et la meilleure préparation.
L'une de marque de café plus appréciées par les italiens (et je le confirme, puisque je suis italienne) est Illy, synonyme d'un espresso haut de gamme, de grande qualité et subtilité. Tant que souvent on en fait don et on en reçoit, par exemple dans les périodes des fêtes (ça fait partie par exemple des cadeaux de Noël réussis ;-).
L’ambassadeur de Illy caffè est Viki Geunes, jeune chef belge talentueux et doublement étoilé, qui a été récemment élu « chef de l'année » par le guide Gault Millau.

Cela faisait quelque mois qu'on y travaillait dessus et aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter le nouveau look de mon blog !
Savoirs & Saveurs garde sa charte couleur et son « âme » d'avant, mais dans un style graphique plus épurée, qui correspond plus à mes goûts actuels: j'espère que ça vous plait :-)
Ce qui a surtout changé c'est la partie technique, dont je vous épargne les détails, mais le site a migré vers un système qui devrait être encore plus performant afin de vous offrir un site facile à naviguer et agréable à lire et à interagir. A ce propos, la bonne nouvelle c'est que la fenêtre des commentaires garde désormais en mémoire vos coordonnées lorsque vous revenez me mettre un commentaire (pour la joie de toutes les personnes qui m'ont demandé cette option).
On a encore des petits trucs a régler pour finir cette nouvelle version du blog, n'hésitez donc pas à me signaler les éventuelles incohérences que vous pourrez rencontrer lors de la navigation, à ce que je puisse les corriger.

L'autre nouveauté c'est que le flux rss du blog a changé. L'adresse du nouveau flux est : http://feeds.feedburner.com/SavoirsEtSaveurs. Si vous étiez abonnés à l'ancien flux, n'oubliez pas de mettre à jour vos agrégateurs avec celle nouvelle adresse du flux pour continuer à suivre le fils des articles.
Voilà tout du coté des nouvelles techniques, passons maintenant aux nouvelles culinaires.

Souvenez-vous, il y a quelque semaine, nous avons été 10 blogs culinaires à vous inviter à participer au Challenge Comté – version estivale. Chaque blogeur a été parrainé par un acteur de la gastronomie de son choix et j'ai eu la chance d'avoir Sonia Ezgulian comme marraine.
Ensuite, nous tous (les 10 blogeurs et leurs parrains/marraines) avons eu la lourde tache de devoir choisir seulement 5 recettes parmi celles qui ont joué sur nos blogs respectifs et ça n'a pas été facile car nous avons tous eu vraiment des belles recettes. Mais c'est ça le jeu, alors à mon tour donc d'officialiser la sélection des 5 recettes finalistes, parmi celles qui ont participé sur mon blog.
Avant tout, un grand, grand merci aux personnes qui ont participé ici sur Savoirs & Saveurs :-).
Moi aussi, comme Pascale Weeks, je déteste choisir et j'aurais vraiment eu envie de sélectionner toutes vos recettes, mais, comme je disais plus haut la règle du jeu m'a imposé d'en choisir seulement 5 et heureusement que j'ai été épaulée par Sonia, à laquelle j'ai laissé le dernier mot pour la sélection définitive de nos recettes.
Les voilà dans la suite de cet article, elles sont en train de poursuivre le Challenge sur le site de Elle à Table où le votes sont en cours pour élire les gagnants : soutenez-les ! On peux voter jusqu'au 19 mai.

Pour ceux qui me suivent via flux rss: l'actuel flux rss de mon blog va bientôt changer (c'est prévu pour Pâques).
Pour continuer à rester abonnés au flux et pouvoir continuer à suivre le fil des nouveaux articles publiés, prenez note du nouveau flux qui sera : http://feeds.feedburner.com/SavoirsEtSaveurs. Ce flux n'est pas encore activé, mais vous pouvez déjà le mémoriser dans vos agrégateurs, bloglines etc. pour ne pas perdre une miette de Savoirs&Saveurs au moment où l'ancien flux (encore actif pendant quelque jour) sera remplacé par ce nouveau flux !
Merci beaucoup !!
Et maintenant, passons aux News:

Parce que j'aime le terroir, j'aime la passion qui porte à produire de la qualité, j'aime retrouver de la douceur et du caractère dans ce que je déguste, j'aime la versatilité des produits pour pouvoir les décliner dans mes recettes, j'aime le goût, j'aime le fromage et parce que j'aime le Comté que je suis heureuse de vous annoncer le lancement de la deuxième édition du Challenge Comté.
L'une des nouveautés de cette année c'est que le jury, dont je fait partie, avait lui aussi un challenge à relever avant le lancement du concours : nous devions nous associer avec un acteur de la gastronomie avec lequel nous avons des affinités (un chef, un maraîcher, un auteur culinaire...).
Mon choix s'est porté sur Sonia Ezgulian, cuisinière, auteur culinaire (...et, j'ai découvert, grande amatrice du Comté) que j'admire beaucoup et que je remercie énormément pour avoir accepté d'être ma marraine tout au long de ce concours.
Sonia, qui anime également le blog l'épluche-sardine où vous pouvez découvrir ses magnifiques carnets de recettes, choisira avec moi les 5 recettes qu'iront en finale et, pour le lancement du concours, elle a eu la gentillesse de me livrer quelques uns de ses conseils autours du Comté à partager avec vous, ainsi que deux de ses succulentes recettes à base de Comté que je publierai bientôt.
Découvrez dans la suite de cette article les conseils de Sonia Ezgulian (je lui ai fait une petite interview) et comment participer au concours.