Moelleux aux fraises

Moelleux aux fraises

Pour les petits déjeuner, un goûter de saison ou pour un dessert, accompagnées dans ce cas avec une boule de glace à la vanille, voici des petits moelleux au fraises gourmands et tout simples à réaliser.
Il s'agit d'une petite recette idéale à réaliser en compagnie des enfants, ou quand vous avez triez les plus belles fraises pour en faire autre choses, et ils vous restent les moins jolies.
Alors rien vaut mieux que de les glisser dans la pâte, pour en faire des petits gâteaux très parfumés et savoureux, comme ces petits moelleux.

Moelleux aux fraises

INGREDIENTS
4 oeufs
100 g sucre
100 g noisettes torréfiées en poudre
60 g farine
100 g beurre demi-sel
130 g fraises

PREPARATION
Faites fondre le beurre coupée en morceaux dans le four à microondes, puis faites-le refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les fraises en les passant rapidement sous l'eau fraîche.
Egouttez-les et retirez-en le pédoncule.
Réservez 1/3 des fraises entières et découpez le reste des fraises en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.
Ajoutez-y délicatement les noisettes en poudre, mélangez du haut vers le bas pour ne pas faire retomber la crème.
Ajoutez la farine tamisée, mélangez. Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Versez les dés de fraises dans la préparation, mélangez délicatement.
Remplissez au 3/4 des moules à muffin avec cette préparation (j'utilise des moules en silicone, qui n'ont pas besoin d'êtres beurrés. Si vous utilisez d'autre type de moules, n'oubliez pas de les beurrer avant d'y verser la préparation).
Coupez en deux les fraises précédemment réservées et placez une ou deux moitié de fraise sur le dessus de chaque moelleux.
Enfournez-les et faites-les cuire 9 minutes.
Une fois cuits, ôtez les moelleux du four et laissez-les tiédir avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.

Publié dans Recettes/Gâteaux

Mots-clés: dessert, goûter, pétit déjeuner, gâteaux, fraises

Imprimer

Poster un commentaire en tant qu'invité

0

Participant à cette conversation

Commentaires (22)

Charger les commentaires précédents
  • Bonjour Marie,
    merci beaucoup de penser à moi, cela me touche :-) je vais essayer de revenir le plus rapidement possible sur le blog avec une nouvelle recette, le mois de mai a été un peu compliqué pour moi mais tout va bien :-) je reviens vite, à très bientôt!

    Raccouci URL:
  • Bretzel

    Moelleux faits hier, un délice! Merci beaucoup pour ce blog plein de superbes recettes! :-)

    Raccouci URL:
  • ces petits gâteaux me font vraiment de l'oeil

    Raccouci URL:
  • Tres beau moelleux merci

    Raccouci URL:
  • Françoise

    Bonjour Sylvia, j'ai fait ces moelleux aujourd'hui mais avec un résultat très décevant puisque j'ai tout jeté! En effet, pendant la cuisson l'appareil s'est scindé en deux, le dessous cuit mais gélatineux et le dessus léger mais encore cru en partie.... (j'avais rallonger le temps de cuisson avec 2-3 minutes). Bref, pouvez-vous me conseiller et dire quelle(s) erreur(s) j'ai du faire? Merci d'avance!

    Raccouci URL:
  • moncheriamoi

    Ton blog est formidable, travail de grande qualité… Je suis certaine que beaucoup seront d’accord avec moi même s’ils ne prennent pas le temps de te le dire

    Raccouci URL:
  • Oranges Online

    Merci beaucoup pour la recette, prouver sûr pour nos enfants.

    Une salutation

    Dernière édition du commentaire il y a environ 1 an par Silvia
    Raccouci URL:
  • Bonjour, j’adore vraiment ce que vous faites je me demande comment j'ai pu rater votre blog

    Raccouci URL:
  • Hummm, ça à l'air d'être un vrai délice ce moelleux aux fraises.
    En plus la saison approche !
    Merci

    Raccouci URL:
  • Marie

    J'ai testé cette recette en remplaçant les noisettes en poudre par de l'amande, tout le monde s'est régalé ! A refaire sans hésiter !

    Raccouci URL:

Archives

Le site partenaire:

Membre de:

 

Slow Food

 

Logo Blog Appetit Wikio - Top des blogs - Gastronomie Logo 750 grammes aime ce blog

Copyright © 2007 - 2016 Savoirs & Savoirs (Textes et Photos de Silvia Santucci). Tous droits réservés.
Développement Newgle