Moelleux aux fraises

Moelleux aux fraises

Pour les petits déjeuner, un goûter de saison ou pour un dessert, accompagnées dans ce cas avec une boule de glace à la vanille, voici des petits moelleux au fraises gourmands et tout simples à réaliser.
Il s'agit d'une petite recette idéale à réaliser en compagnie des enfants, ou quand vous avez triez les plus belles fraises pour en faire autre choses, et ils vous restent les moins jolies.
Alors rien vaut mieux que de les glisser dans la pâte, pour en faire des petits gâteaux très parfumés et savoureux, comme ces petits moelleux.

Moelleux aux fraises

INGREDIENTS
4 oeufs
100 g sucre
100 g noisettes torréfiées en poudre
60 g farine
100 g beurre demi-sel
130 g fraises

PREPARATION
Faites fondre le beurre coupée en morceaux dans le four à microondes, puis faites-le refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les fraises en les passant rapidement sous l'eau fraîche.
Egouttez-les et retirez-en le pédoncule.
Réservez 1/3 des fraises entières et découpez le reste des fraises en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.
Ajoutez-y délicatement les noisettes en poudre, mélangez du haut vers le bas pour ne pas faire retomber la crème.
Ajoutez la farine tamisée, mélangez. Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Versez les dés de fraises dans la préparation, mélangez délicatement.
Remplissez au 3/4 des moules à muffin avec cette préparation (j'utilise des moules en silicone, qui n'ont pas besoin d'êtres beurrés. Si vous utilisez d'autre type de moules, n'oubliez pas de les beurrer avant d'y verser la préparation).
Coupez en deux les fraises précédemment réservées et placez une ou deux moitié de fraise sur le dessus de chaque moelleux.
Enfournez-les et faites-les cuire 9 minutes.
Une fois cuits, ôtez les moelleux du four et laissez-les tiédir avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.

Mots-clés: dessert, goûter, pétit déjeuner, gâteaux, fraises

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Commentaires   

Marie
#20 Marie 28-04-2016 19:39
J'ai testé cette recette en remplaçant les noisettes en poudre par de l'amande, tout le monde s'est régalé ! A refaire sans hésiter !
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Pretty Chef
#19 Pretty Chef 02-04-2015 10:52
Hummm, ça à l'air d'être un vrai délice ce moelleux aux fraises.
En plus la saison approche !
Merci
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Oranges Online
#18 Oranges Online 23-02-2015 10:27
Merci beaucoup pour la recette, prouver sûr pour nos enfants.

Une salutation
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moncheriamoi
#17 moncheriamoi 01-09-2014 14:03
Ton blog est formidable, travail de grande qualité… Je suis certaine que beaucoup seront d’accord avec moi même s’ils ne prennent pas le temps de te le dire
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Françoise
#16 Françoise 09-08-2014 14:52
Bonjour Sylvia, j'ai fait ces moelleux aujourd'hui mais avec un résultat très décevant puisque j'ai tout jeté! En effet, pendant la cuisson l'appareil s'est scindé en deux, le dessous cuit mais gélatineux et le dessus léger mais encore cru en partie.... (j'avais rallonger le temps de cuisson avec 2-3 minutes). Bref, pouvez-vous me conseiller et dire quelle(s) erreur(s) j'ai du faire? Merci d'avance!
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Anonymous
#15 Anonymous 27-07-2014 14:45
Tres beau moelleux merci
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virginie
#14 virginie 18-06-2014 15:05
ces petits gâteaux me font vraiment de l'oeil
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Bretzel
#13 Bretzel 08-06-2014 17:52
Moelleux faits hier, un délice! Merci beaucoup pour ce blog plein de superbes recettes! :-)
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Silvia
#12 Silvia 07-06-2014 15:29
Bonjour Marie,
merci beaucoup de penser à moi, cela me touche :-) je vais essayer de revenir le plus rapidement possible sur le blog avec une nouvelle recette, le mois de mai a été un peu compliqué pour moi mais tout va bien :-) je reviens vite, à très bientôt!
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marie
#11 marie 02-06-2014 18:34
bonjour Silvia
Les moelleux sont parfaits mais l ' article date de plus d'un mois . à quand la prochaine recette ? en espérant que tout va bien pour toi ;
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120streetcook
#10 120streetcook 06-05-2014 13:58
RhOOO comment ça donne envie!!! bravo...désolé je fais faire un chouilla de pub mais ce n'est pas pour moi...Mais pour un blog culinaire collectifs tenu par des filles en situation de handicap moteur mais surtout elle publie des recettes sympathique j'ai kiffé le projet!!! allez jeter un œil en cliquant sur mon pseudo et partager elles sont sur Facebook aussi!!! Je trouve que c'est un super projet c'est pour cela que je me permet :) merci Sylvia et encore super recette je crois que je fais tester avec les et les noisettes ça me plait bien
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JLM
#9 JLM 05-05-2014 09:10
Bonjour,
testé et approuvé !
Comme dis plus haut je les ai faits à mes terribles Jeudi dernier.
J'ai juste doublé les proportions et fait le tout dans un plat à gâteau.
A dire vrai, j'ai bien mangé la moitié à moi seul.
Merci pour la recette
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Floriane
#8 Floriane 02-05-2014 05:42
Ils sont splendides et avec ce petit goût de noisette torréfiée, cela doit être divin ! ils me rappelle des petits cakes que j'avais fait une fois, pour essayer la fraise cuite en gâteau, c'est extra

bonne journée à toi, bises
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Silvia
#7 Silvia 01-05-2014 16:42
Merci beaucoup à vous tous, ça me fait plaisir que ces petits moelleux vous plaisent :-)
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vincent
#6 vincent 28-04-2014 20:49
Mes enfant sont actuellement en vacances: ils vont adorer ces moelleux aux fraises.
Merci pour la recette.
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