..et si on organisait un apéritif à l'italienne pour les Fêtes de fin d'année ?
L'apéritif est un super moment convivial où l'on partage plein de petits « antipasti » autours d'un cocktail léger : c'est donc idéal pour la période des fêtes.
Il s'agit d'une tradition toute italienne, née à Turin et à Milan il y a deux siècles et devenue populaire dès les années '60, aussi en dehors des frontières italiennes.
C'est Martini, avec ses cocktails mythiques et ses 150 ans d'histoire, qui a contribué à la diffusion de l'apéritif à l'italienne et de sa « gioia di vivere » (joie de vivre)dès son début et qu'en thème de « cocktail léger » propose aujourd'hui le Martini Royale : dans une bouteille de 75 cl vous aurez un cocktail « prêt-à-servir » qui allie le Prosecco (vin pétillant italien) au Martini bianco ou Rosato. On le sert très frais, avec beaucoup de glaçons et on a un cocktail très sympa pour se simplifier la vie lors de la préparation de l'apéritif (...comme ça on peut se consacrer à la préparation des « antipasti » avec lesquels le servir ;-).
Pour vos Fêtes de fin d'année, je vous propose mon « Trio gourmand » pour préparer un vrai apéritif à l'italienne autour d'un verre de Martini Royale (à boire avec modération bien sûr), avec trois « antipasti » gourmands, raffinés et rapides à préparer : des Gressins feuilletés au nigelle, une Mousse de truite et mascarpone aux pommes Granny Smith et des Crostini à la crème d'artichauts et ricotta avec julienne de jambon.
Buon appetito et surtout...
Joyeux Noël et Joyeuses Fêtes de Fin d'année!

Pour un apéritif dînatoire sous le soleil ou pour grignoter quelques chose de ludique et fait maison autour d'un verre, je vous propose ces boulettes au thon que j'ai eu le plaisir de réaliser pour le mini-site Amora, sur lequel vous pourrez retrouver d'autres recettes réalisées par moi-même et par d'autres blogueurs culinaires.
Cette été j'ai refait souvent ces boulettes qui sont faciles à réaliser, savoureuses et disparaissent à la vitesse de la lumière à chaque fois que je les propose à mes invités : vous n'avez donc que à les proposer aux vôtres ;-)
La petite astuce pour les rendre bien moelleuses c'est d'ajouter des courgettes dans la farce et du ketchup (oui, oui dans la farce) pour encore plus de saveur.
En un tour de main vous aurez un apéro bien sympa à partager avec vous amis, pour profiter encore de l'été.