10 livres de cuisine en dessous de 30 euros : idées cadeaux pour Noël

Les étageres de ma cuisine pleines de livresI love cookbooks!

Les fêtes de Noël approchent à grande vitesse et si vous êtes à la recherche d'idées cadeaux pour les fêtes (..ou si, comme moi, vous adorés les livres de cuisine et vous êtes en train d'écrire votre lettre pour le père Noël ;-), voici quelques uns de mes coups des cœurs.
Mais, vu qu'on est en temps de crise économique, j'ai choisi de vous proposer des livres qui ont des prix très raisonnables : on part de 7 € et on ne dépasse pas les 29,95 €, pour des livres de cuisine riches en contenu.
Voici donc ma sélection de livres qui ne dépassent pas les 30 €.

J'ouvre ma sélection avec 4 livres dont je connais personnellement les auteurs : je vous rassure que je ne vous en parle pas parce qu'ils sont mes amis, mais parce que j'aime vraiment leurs bouquins.

C'est moi qui l'ai fait ! de Pascale Weeks

C'est moi qui l'ai fait! - le livre
Pascale est une amie pour moi, en plus d'être ma voisine (nous habitons à 5 minutes l'une de l'autre). Mais avant qu'on devient amies dans la « vraie vie », je la connaissais grâce à son blog et à ses livres, dont j'étais et je suis toujours fan.
L'un des livres de Pascale que je préfère et que je consulte systématiquement tous les ans, dès que les fêtes approchent, est Cadeaux Gourmands : une mine d'idées pour réaliser des cadeaux salées et sucrées à offrir pendant les fêtes de Noël, avec aussi des idées de packaging festifs pour rendre ces gourmandises des vrais cadeaux. Ça m'est arrivé plusieurs fois d'offrir ce livre à des amies, puis malheureusement, un fois les stock épuisés, il n'a plus été imprimé : impossible donc de le trouver en vente.
Or, la super bonne nouvelle de fin 2012, c'est que ce livre viens d'être édité à nouveau ! Youhou !
Il a été revu et corrigé par Pascale, il s'appelle « C'est moi qui l'ai fait! » comme le nom de son blog, et il fait partie d'un coffret où vous avez le livre (45 recettes de cadeaux gourmands à faire soi-même) plus un tampon à marquer les biscuits.
Le coffret « C'est moi qui l'ai fait ! » est en vente à 11,95 €

Coffret

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Un déjeuner de soleil en Italie de Edda Onorato

Un déjeuner de soleil en Italie
Edda et moi avons pas mal de choses en commun : nous sommes touts les deux italiennes (même si, à différence de moi, elle est franco-italienne, avec une partie de ses racines qui plongent en Alsace), toutes les deux de Rome, toutes les deux expatriées à Paris/alentours, toutes les deux passionnées par la cuisine de notre pays d'origine et plein d'autres choses que nous partageons avec notre amitié dans la vie réelle.
Edda est l'auteure d'un bouquin à son image, raffiné, généreux et intime en même temps, qui s'adresse aux personnes qui souhaitent découvrir et s'initier à la cuisine italienne. A travers son univers et ses souvenirs, Edda partage plus de 35 recettes traditionnelles de la cuisine italienne, avec quelques variantes, des conseils sur les produits et les ustensiles italiens et des recettes de bases techniques.
« Un déjeuner de soleil en Italie » est en vente à 15 € et peut s'acheter en ligne, directement sur le site de sa maison d'édition. Il existe aussi en version e-book.

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L'atelier MasterChef de Christophe Dovergne et Damien Duquesne

L'atelier MasterChef

Qui se cache derrière les noms des deux auteurs de ce livre ?
(...si vous êtes blogueurs culinaires et vous êtes déjà venus au salon du blog culinaire vous allez vite deviner ;-) Il s'agit de deux amis entre eux, et également amis à moi, ils sont tous les deux chefs cuisiniers et professeurs de cuisine dans deux glorieux lycées hôteliers français, ils animent ensemble le site 750 grammes et pleine d'autres choses.... Alors ? Vous avez deviné ?
Il s'agit de Chef Damien (Damien Duquesne) et de Chef Christophe (Christophe Dovergne) qui sont les auteurs de ce magnifique livre où ils livrent toutes les techniques de base pour cuisiner « comme un chef » à travers 100 leçons, 70 pas à pas, et 500 photos pour mieux comprendre tous les tours de mains expliquées.
C'est un livre pédagogique, idéal pour les personnes qui souhaitent acquérir des bases expliquées par des professionnels de la cuisine, à mettre en pratique dans son quotidien (…et peut-être pour participer à la prochaine édition de Masterchef ? ;-)
« L'atelier MasterChef » est en vente avec un excellent rapport qualité/prix : 17 € (pour 100 leçons de cuisine c'est intéressant, non ?)

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Crazy macarons : 50 best de Sandra Pascual

Crazy macarons

Dans la blogosphère gourmande, Sandra Pascual est l'un de mes coup de cœur de cette année.
Il s'agit d'une fille talentueuse qui bouillonne de bonnes idées et qui publie ses merveilles sur son blog Cuisine-Addict. Nous communiquons surtout via Facebook car on habite dans deux villes différentes, mais récemment nous nous sommes enfin connues en « vraie » : elle est douce, humble et passionnée de cuisine comme j'aime, vraiment une belle rencontre !
Sandra a réalisé ce bouquin qui s'adresse aux aimants des macarons (aux « fous » de macarons à vrai dire ;-). Elle réinvente les macarons d'une façon « crazy », en jouant avec les formes, les couleurs et les saveurs.
Des macarons en forme de coeurs, des macarons déguisés en mini-burgers, des macarons Hello Kitty et ainsi suite. C'est un livre idéal pour tous ceux qui adorent réaliser ces petites gourmandises et cherchent des nouvelles idées !
« Crazy macarons » est en vente à 7 €

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Les deux prochains livres de ma sélection sont des ouvrages de référence que je les définirais des « ever green ».
Il s'agit de deux ouvrages très utiles si on aime cuisiner, deux de ces ouvrages à consulter régulièrement et qui traversent le temps sans prendre une ride, étant toujours d'actualité.

Leçons de confitures de Christine Ferber

Leçons de confiture

Dans « Leçons de confitures », Christine Ferber, chef alsacienne de renom, connue comme la « fée des confitures », nous livre ses meilleures recettes de confitures, des plus classiques aux plus originales, ainsi que ses conseils et le ba.ba pour maîtriser « l'art » du confiturier.
Il y a plus de 200 recettes de confitures, marmelades, gelées, sirops, coulis, chutney et conserves... c'est la « bible » pour les passionnés de confitures faites maison, idéal pour s'initier aux confitures faites maison et aussi pour apprendre à maîtriser la technique.
Ce livre existait depuis quelques années en version reliée et sont prix n'était pas donné, mais la bonne nouvelle de cette année, c'est que le livre à été édité à nouveau en mai 2012 en version économique, revue et corrigée.
Il coûte désormais 19,90 € et le livre vaut plus de ce qu'il coûte, tellement il est riche en contenu !

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Le répertoire des saveurs de Niki Segnit

Le repertoir des saveurs

« The flavor thesaurus » est un livre qui existait depuis 2 ans, mais seulement en anglais, il n'est pas un livre de recettes au sens propre du terme, mais – comme le dit son sous-titre – il s'agit de « la bible des associations de saveurs » par paires.
La bonne nouvelle c'est que depuis quelques mois il a enfin été publié aussi en français, avec le nom de « répertoire des saveurs ».
Il s'agit d'un recueil très approfondi sur les binômes de saveurs. L'auteur, en partant de la différence entre le goût et les saveurs, a analysé 99 saveurs (fromage de chèvre, chocolat, olive, muscade, jambon etc.) en les plaçants dans différentes catégories (torréfié, carnée, fromagère, terreuse, moutardée, sulfurée, etc. un peu comme les catégorie de l'analyse sensorielle qui font les sommeliers avec le vin, sauf qu'ici on le fait avec la nourriture) et donnant lieu à plus de 900 associations.
C'est un peu le même principe du « food paring » ou du livre de Julie Andrieu dont j'avais parlé il y a quelque temps ici (clique), mais le livre de Niki Segnit est beaucoup plus approfondi par rapport à celui de Julie Andrieu, les deux se complètent.
« Le répertoire des saveurs » je le trouve surtout idéal pour les amateurs et les professionnels qui maîtrisent la cuisine et qui cherchent à pousser encore plus leur imagination et leur créativité culinaire. C'est un livre qui s'adresse également à tous les curieux de ce monde magique qui est la perception gustative.
Le « Répertoire des saveurs » est en vente à 25 €.

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Les quatre derniers livres dont je vous parle sont mes tous derniers coups de cœurs parmi les nouveautés plus récentes ce cette année.

Sushi Manga de Chihiro Masui

Sushi Manga

Si le sushi et les mangas vous passionnent, voilà le livre pour vous !
Avec 60 recettes japonaises et deux personnages – le maître Karasu et Yuki, on nous enseigne l'art de préparer le sushi, le sashimi et les maki, avec des belles photos et des bandes dessinées pour les étapes des recettes.
C'est un livre qui s'adresse aux personnes qui veulent s'initier à la préparation des recettes japonaises.
« Sushi manga » est en vente à 19,90 €

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La cuisine des hors-la-loi de Yvon-Marie Bost

La cuisine des hors-la-loi

Pour les aimants des Etats-Unis, voici un livre passionnant, qui s'adresse surtout aux personnes intéressées par l'histoire des Etats-Unis et le Far West.
A travers l'histoire, les photos et beaucoup d'anecdotes, ce livre raconte de comment, au fil des siècles, trappeurs, trafiquants, mauvais garçons, migrants, esclaves et tout les autres que dans le vieux monde étaient appelles les hors-la-loi, pour se nourrir dans les vastes territoires du Nouveau Monde et les espaces encore vierges du Ouest, ils cherchent à se débrouiller comme ils peuvent et avec ce qu'ils trouvent.
Alors voilà que champignons, baies sauvages, bisons, serpents à sonnette, castors, etc. devient les ingrédients de recettes surprenantes.
Ces recettes, ainsi que les techniques de cuisson des Indiens et le mélange de cultures et d'origines différentes, peu à peu font émerger une cuisine authentiquement américaine.
« La cuisine des hors-la-loi » est un livre original, en vente à 18 €

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Sur le zinc de Yves Camdeborne

Sur le zinc

Le livre d'un grand Chef ne peut pas manquer dans ma sélection, et pour ce faire, j'ai choisi le dernier ouvrage de Yves Camdeborne, que j'ai eu le plaisir de connaître en « vrai » lors de la finale du concours Ariaké.
Il est très gentil et très, très compètent et j'aime beaucoup sa vision de la cuisine, ainsi que son dernier ouvrage.
« Le retour du hors-d'oeuvre » est le sous-titre et la devise de ce dernier livre de Mr Camdeborne qui à voulu remettre au goût du jour les hors d'oeuvre.
Il le fait déjà à l'Avant Comptoir, l'annexe de son restaurant parisien où l'on peut déguster « sur le zinc » ses superbes hors d'oeuvres.
Mais avec ce livre, pas besoin de se rendre à Paris : on peut réaliser soi-même les hors d'oeuvre de Mr Camdeborne et les déguster à la maison.
Les recettes sont originales et ce que j'apprécie le plus c'est qu'elles sont faisables par des amateurs, avec des ingrédients pas compliqués.
« Sur le zinc » est en vente à 22,95 €.

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« Dulcis in fundo » comme le disaient les latins et dans le vrai sens du terme, mon coup de cœur ultime est le tout dernier ouvrage de Philippe Conticini qui est l'un des grands pâtissiers français pour lequel j'ai un vrai faible.

La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini

La pâtisserie des rêves - le livre

 

La pâtisserie des rêves, ouverte à Paris en 2009 par Philippe Conticini, est un lieu sacré pour moi, et dire qu'à la base je ne suis pas un bec sucré, mais plutôt salé.
Et bien, les gâteaux de Philippe Conticini m'enchantent (..et je ne suis pas la seule ;-).
Le grand bonheur de cette fin 2012, c'est que Mr Conticini vient de publier ce livre rose, où il partage 70 de ses fameuse recettes de la pâtisserie des rêves. Les recettes sont expliquées pas à pas et sont accessibles au grand public.
En bonus, avec le livre on obtient un code qui donne accès à des vidéo des Mr Conticini, où il livre ses « secrets de pâtissier » et donne des leçons de pâtisserie.
« La pâtisserie des rêves » est en vente à 29,95 €.

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PS : tous les prix que je vous ai affiché dans cette sélection sont ceux qu'on trouve en librairie, afin que vous y retrouviez, mais sur Amazon ces livres coutent en général encore moins.

Je vous souhaite des bons achats de Noël, une bonne rédaction de votre lettre pour le père Noël et bonne(s) lecture(s) !

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Commentaires   

creatine
#10 creatine 21-11-2012 20:54
Merci pour cet article et pour tous ses renseignements
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Silvia
#9 Silvia 19-11-2012 13:05
Merci cerise,
vous avez bienfait d'ajouter cette suggestion, d'autant plus que j’apprécie beaucoup Mercotte!
Je n'avais pas mis son livre dans ma liste juste parce que je n'ai malheureusement pas encore eu l'occasion de l'avoir entre mes mains et je ne voulais pas parler des livres que je ne connais pas, mais je vous fait entièrement confiance!! :-) Je vais mettre "Solution Desserts" dans ma lettre personnelle pour le père Noël ;-) et ok que ce soit l'11ème suggestion de la liste!
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hebergeur maroc
#8 hebergeur maroc 17-11-2012 23:30
super ... j'ai trop aime l'article.
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cerise
#7 cerise 17-11-2012 14:49
A votre liste, je me permettrai de rajouter le dernier livre de Mercotte "Solution desserts". Impossible de rater un dessert avec toutes les explications données, pour en avoir testées certaines le résultat est beau mais surtout excellent
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Silvia
#6 Silvia 15-11-2012 15:19
Oupss merci de m'avoir signalé cette coquille, je viens de corriger le texte :-)
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Sandra
#5 Sandra 15-11-2012 05:55
Bonjour Silvia,
Un grand merci pour ce petit paragraphe qui m'est consacré, cela me touche énormément et je suis contente que mon livre te plaise :)
Moi aussi je suis absolument ravie que nous ayons pu enfin nous rencontrer!
Gros bisous et à très très vite,
Sandra
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ramc
#4 ramc 14-11-2012 23:18
joli lapsus
"« Crazy macarons » est en VENTRE à 7 €"
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Claire
#3 Claire 14-11-2012 17:42
Superbe idée de nous donner quelques titres parmi le foisonnement de livres disponibles. Avec l'avis d'une blogueuse en prime dont j'apprécie les recettes c'est parfait !
Merci
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Edda
#2 Edda 14-11-2012 13:45
Mille merci pour tout : la citation et surtout les autres belles découvertes. Certains livres semblent vraiment originaux.
Bacioni e a prestissimo!
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Francesca
#1 Francesca 14-11-2012 12:57
Grazie per questa bellissima carrellata di libri di cucina, tutti da scoprire. Je craque pour le manga et pour les crazy macarons!
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