
Une tartelette goûtée dans une boulangerie de St. Germain m'a donné l'inspiration pour créer cette tarte. A vrai dire, c'était pas moi la « goûteuse » mais mon mari. Il « craque » littéralement face à tout ce qui fait partie de l'univers du sucrée, alors que je suis plutôt « salée ». A la maison donc, le goûteur et demandeur officiel des sucreries c'est lui.
Pour revenir à la tarte, il avait trouvé tellement gourmande la tartelette de St. Germain qu'il m'avait imploré de la refaire à ma façon, vu que je n'en connaissais pas la recette. Et bien, peut être qu'il a du me réclamer cette tartelette avec un tel enthousiasme (lire insistance) qu'au lieu de lui préparer une tartelette... j'ai préparé une tarte! ;).
D'après ce qu'il dit, cette tarte est devenue l'une de ses préférées, donc depuis, nous avons abandonné l'idée de la petite tartelette pour passer définitivement à la tarte.