Savoirs & Saveurs

Aujourd'hui faisait très froid, le ciel montré toutes les nuances de gris possibles: du gris béton, au gris « souris », au gris voiture métallisé..... et alors, nous nous sommes régalés avec ce plat des montagnards.
La polenta, pour qui ne la connait pas, est à base de semoule de mais, est originaire du nord d'Italie et peut être assaisonnée avec beaucoup de condiments différents, des plus traditionnels (saucisses et sauce tomate par exemple) aux plus créatifs, comme pour les pâtes.
Le binôme fondue aux fromages + champignons c'est l'un de mes préféré pour la polenta et je vous en propose la recette.