Gnocchis au pesto, crevettes et pignons | Pâtes

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Gnocchis au pesto, crevettes et pignons

Recettes - Pâtes

Écrit par Silvia

14-10-2007

Ils existent deux versions de cette recette: l'une rapide, l'autre plus élaborée.
La première pourra vous «sauver» quand vous devrez organiser un dîner avec des invités, à la dernière minute (..et par exemple vous sortez tard du bureau), la deuxième pourra être votre passe-temps pour une dimanche de pluie.
La différence entre les deux c'est que la version rapide est telle car vous achèterez les ingrédients au supermarché, alors que dans la version « dimanche de pluie » tout sera fait à la main (les gnocchi, le pesto + crevettes frais à éplucher).
Je vais vous décrire la version rapide, pour la lente je mettrais prochainement les liens correspondants aux préparations des gnocchi et du pesto faits maison, de que je les préparerai.
Et voilà que le temps des rectifications est venu, j'ai finalement préparé la version « journée de pluie) cliquez ici pour les procédé des gnocchis faits à la main.

INGREDIENTS (Pour 2 personnes affamées ou 3 avec un appétit normal)
500 gr. gnocchi
100 gr. pesto
300 gr. crevettes (surgelées pour la version rapide, frais pour la version lente)
30 gr. pignons

PREPARATION
Plonger les crevettes 5 minutes dans l'eau bouillante. Les éplucher, les mettre à coté. Cuir les gnocchi dans l'eau bouillante salée (les gnocchi sont cuits quand ils montent à la surface). Les égoutter et les mélanger au pesto et aux crevettes, ajouter une poignée de pignons. Servir chauds.

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