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Granita sicilienne au citron (et bonne vacances) PDF Imprimer
Recettes - Glaces
Granita sicilienne au citron
Je vais faire une petite pause vacance. Et pour vous souhaiter des super bonnes vacances, je vous donne la recette de quelque chose de ultra-rafraîchissante, idéale en cas de forte chaleur :
la fameuse granita sicilienne au citron ! Elle est typique de la Sicile et c’est du pur bonheur quand on est à plus de 30° et qu’on ne rève qu’une seule chose : du frais !
Alors, vu qu’en ce moment les temperature sont élévées, je me suis dit qu’une belle granita vous aurait fait plaisir. La recette que je vous donne est 100% sicilienne, je l’ai eue il y a très long temps, lors d’une vacance en Sicile. Et quand l’été est chaude comme celle-ci, en famille on en devient totallement accros: je vous la conseil vivement.
En plus c’est super simple à préparer, avec juste un sirop d’eau et de sucre et du jus de citron. Le secret c’est: des bons citrons bien juteux et le dosage des ingrédients. Vous verrez, la granita est un régal.
Je vous souhaite une bonne dégustation (sans modération ;-) de la granita et surtout des bonnes vacances ! Vous trouvez la recette de la granita ci-dessous et pour d’autres recettes rafraîchissantes, voici les liens :
Je vais revenir bientôt avec des nouvelles recettes et des nouvelles choses à vous raconter.
Bonnes vacances ! Buone vacanze !

INGREDIENTS (pour 6 personnes)
50 cl jus de citron (environs 12 citrons non traité)
600 g sucre
1 L eau
2 citrons (le zeste)
PREPARATION
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition pour obtenir un sirop. Remuer, sortir du feu et faire refroidir le sirop. Entre temps, presser les citrons, en récupérer le jus et le filtrer pour enlever les pépins. Quand le sirop est froid, y ajouter le jus de citron et remuer pour les faire amalgamer. Ajouter le zeste râpé de 2 citrons.
Remuer le tout et mettre au congélateur.
Quand la granita commence à solidifier, la mixer avec un mixeur plongeur*, puis la remettre au congélateur au moins 8 heures avant de la déguster.
SUGGESTIONS
Pour apprécier au mieux la granita, la sortir du congélateur 10 minutes avant de la déguster (le mieux c’est quand elle commence à fondre !).
* si vous n’avez pas un mixeur plongeur vous pourrez sauter cette étape et piquer la granita avec une fourchette pour qu’elle ne devient pas un bloc de glace.

 

Commentaires  

 
# Marion - Yum 04-07-2009 03:33
Quel délice par ce temps estival, raffraichissant comme on adore... ;-)
Bonnes vacances et à bientôt!
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# babouchka 04-07-2009 07:20
J'adore. merci pour la recette. Je te souhaite d'excellentes vacances.
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# diane 04-07-2009 11:34
Miam! bonnes vacances et merci de nous aider à supporter les grosses chaleurs
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# Soso 04-07-2009 22:53
C'est aussi une boisson courante en espagne que j'adore , on en trouve de partout, un régal :-)
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# clemence 05-07-2009 08:29
un classique chez moi, j'adore !
Profitez de vos vacances... On se voit le 2 août ! bisous
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# lauresophie 05-07-2009 18:16
j'adore...je les devore lors de mes promenades dans Rome
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# Dada 05-07-2009 19:02
Tu ne pouvais pas mieux faire pour nous souhaiter bonnes vacances.
Stupende, la foto, la ricetta intramontabile legata ai ricordi d'estate, grazie di cuore. Buone vacanze!
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# marie 05-07-2009 20:46
voilà une recette qui fera mon été. passe de bonnes vacances
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# Marielle 06-07-2009 10:03
Bonnes vacances et à bientôt
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# MaryAthenes 08-07-2009 01:17
Merci de penser a nous rafraichir avant de partir, tu es un ange !
Passez de tres bonnes vacances !
Bises
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# Dominique 08-07-2009 17:01
Bonnes vacances! Pour moi c'est vendredi, il est temps... :woohoo:
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# petite penséefabrice 10-07-2009 11:09
J'ai passé 2 semaines à travers la sicile et je replonge dans les vacances grâce à ce granité. Un grand merci. Je pense à toi car je vais de ce pas dans la cuisine préparé des tomates farcies version italienne (avec du parmesan, du basilic et des pignons). on verra le résultat... en attendant, bonnes vacances. bises Fabrice
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# Laurence 10-07-2009 23:30
Un petit coucouc depuis le bon moment passé à Septmont!
Tes recettes sont belles et ce granité citron sera sur la liste des recettes de cet été. Merci et à très bientôt!
Laurence D.
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# Philou 18-07-2009 21:19
Que ça doit-être rafraîchissant ! J'adoooore
:P
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# pensé au villagesicilien 22-07-2009 16:31
je suis très content d'avoir trouvé cette fameuse recette car étant de Messine en Sicile je n'ai jamais trouvé cette recette
MERCI pour ce bonheur
Gracie CiaoCiao
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# sandyneige 25-07-2009 17:21
tant de fraicheur, ca donne vraiment envie !!! :woohoo:
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# babouchka 26-07-2009 07:37
Un régal, merci!
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# PHILO 06-08-2009 20:50
Si mon regard croise un granite al limone, c'est plus fort que moi je sors mon portefeuille pour m'en offrir un et tu penses bien que c'est ce que j'ai fait en Italie ces derniéres semaines. Merci pour la recette. Je risque de la faire à mon tour
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# location vacances italieVacances Italie 26-09-2009 11:05
vivement les vacances en Italie, cette recette de granita sicilienne au citron, est excellente !
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# pour le réveilloncat 30-12-2009 18:03
Pour mieux digérer le repas du réveillon, je sers ce granité au dessert dans une coupe arrosée de limoncello, succès garantie....
bonne année
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# Silvia - Savoirs et Saveurs 01-01-2010 12:27
Merci Cat pour ton excellente idée! Ta version de ce granité a l'aire très gourmande, je la retiens :-)
Bonne année à toi aussi.
Silvia
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# vipero4eg 28-04-2010 01:26
[url=http://www.skvorushka.ru/]
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# vipero4eg 28-04-2010 04:44
[url=http://www.skvorushka.ru/]
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# bravo!michele 03-05-2010 23:31
bravo pour cette recette ! je l'ai faite plusieurs fois toujours avec un enorme succés ! mais,je mets un peu moins de sucre 500grs ça suffit largement!
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# ...25 26-03-2011 23:25
tros bon :silly:
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# ...25 26-03-2011 23:26
tros bon
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# merciMedina 10-04-2011 20:17
Merci pour cette recette qui me replonge dans mon enfance.
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