Il y a mon avion qui va partir dans quelques heures pour m'amener quelques jours en Italie, je dois encore terminer ma valise (au secours! :-( mais je ne peu pas manquer de participer à.. mon premier meme!!
C'est un meme culinaire qui m'est arrivé de la part de Francesco The Food Traveller est il a commencé il y a quelque jours en Italie.
Il s'appelle un « goût dans l'ésprit de Dieu ». Il vient d'un passage d'un livre de John Lanchester, qui en italien s'appelle « Gola » (pardonnez moi, mais un ce moment je n'ai pas le temps de vous traduire le passage en question.... sinon je vais perdre l'avion ;-) en extrême synthèse: cet auteur dit que certaines combinaisons d'aliments semblent exister depuis toujours, dans un rapport qui n'est pas de la simple complémentarité, mais semble être quelque chose d'inéluctable, tellement ils vont bien ensemble, comme s'il existait « un goût dans l'esprit de Dieu ».
Le concept exprimé, et expliqué par l'initiatrice de ce meme c'est: « deux saveurs se marient tellement bien ensemble que l'un exalte l'autre (et viceversa) de façon exponentielle telle que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de « déjà acquis », comme quelque chose qui a toujours existé ».

Pour concrétiser ce meme, ce qui est demandé c'est de:

• faire la liste des 10 combinaisons de saveurs dont le mariage est parfaitement réussi à notre avis;

• proposer de faire pareil à 5 autres bloggers/bloggeuses.

En faisant cet exercice on pourra voir ressortir des nouvelles combinaisons, retrouver des « grand classiques », voir ce qui nous inspire le plus, avoir des suggestions pour créer des nouvelles recettes et ainsi suite dans l'interprétation de ce meme.

Alors, j'y vais avec ma liste, en vrac, comment les mariages de saveurs ressortent de mon esprit:

• Pommes de terre et menthe

• Gorgonzola et pistache

• Fromage de chèvre frais et compote de fraises

• Canard et pommes

• Jambon cru et figues

• Mozzarella et anchois

• Champignon et copeaux de grana

• Lentilles et coquilles St. Jaques

• Ricotta et zeste de citron

• Saumon et pistou au basilic

Uhhh làà je suis déjà a 10?? Dommage car en fait il y a d'autres mariages de saveurs que j'aime... bon, ça sera pour un prochain meme.

Et maintenant, je passe cet exercice à 5 autres bloggeuses que je pense pourraient avoir beaucoup de mariages de saveurs intéressants à proposer (si vous n'auriez pas le temps ou vous n'auriez pas envie de participer c'est pas grave ;-).

Mamina (Et si c'etait bon?); Clea (Cleacuisine); Peggy (Ma Dolce Vita); Anne (Blogbio); $ha (P'tit miam tout en couleur).

Ciaooo à tout le monde, le prochain billet sera.. depuis l'Italie :) à bientôt!