Merci silvia pour ce site maqnifique, trés bien conçu et pratique je vais le consulter à chaque fois que je serai en "manque d'inspiration" pour faire la cuisine et pour avoir de vrai bases pour mes recettes!Comme avec cette crème patissière dont la photo parle d'elle meme! Ho già l'acquolina in bocca!

@Nayu: Salut Nayu, tout d'abord merci d'avoir réalisé ma crème
Pour la (non)réussite: uhm... en fait c'est bizarre.. car si tu as suivi les instructions et tu n'as pas oublié aucun ingrédient (la farine peut être?) la crème devient comme celle dans ma photo, lisse mais épaisse, si on pouvez la boire elle n'est pas réussie.
Hypothèse 1: peut être que tu l'a laissé trop sur le feu? Dis-moi, est-ce que tu avais les ingrédients sépares c'est à dire une partie liquide et au fond une partie solide? Est-ce qu'il y avais l'oeuf comme une petite omelette? car s'il y avais l'un de ces "symptômes" ça veut dire trop de cuisson. En fait de que la crème voile la cuillère il faut toute de suite l'enlever du feu.
Sinon, hypothèse 2: t'as bouilli le lait dans une casserole et travaillé les jaunes + sucre dans une autre ou tu a fais les deux opérations dans la même casserole?
C'était sous-entendu, mais dans le doute je viens d'ajouter "dans une autre casserole" à la première ligne d'instructions (où je parle de jaunes à travailler avec le sucre) à ce que ce soit encore plus claire.
La crème c'est simple à faire, mais pas tout à fait, car il suffit un minute de plus de cuisson qu'elle (en italien on dit "impazzisce" "devient folle") et tous les ingrédients se séparent, mais tu verra, si tu va la ressayer et tu surveille bien le moment où la crème voilera ta cuillère ça sera bon.. et bonne
Tien moi au courent ok? Et si tu as d'autres doutes à ce propos n'hésite pas à m'en parler. Bises!

Merci beaucoup pour cette recette esperont quelle marche je verai demain
:kiss:

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