Savoirs & Saveurs

Lors d’un voyage (pas encore terminé, je resterai en Italie pour quelque jour encore), qu’est qu’elle peut oublier une bloggueuse performante naïve ?
Son ordinateur portable ? Noooon ! …Son appareil photo ? Noooon ! La prise de l’ordinateur et le chargeur de batterie de l’appereil photo ? Noooon ! Ouuuuiiiii !!
Mise à part l’appareil photo déchargé (avant qu’il m’ait dit « au revoir » j’ai réussi quand même à prendre quelque chose en photo, dont celle que vous voyez) le pire c’est de se faire prêter l’ordinateur... maintenaient j’ai bien compris ce que ça veut dire « l’attachement aux choses » (de la part des autres ;-) et quand finalement on te le prête, après que tu as attendu des heures jours ;-) tu cherches à te dépêcher car le propriétaire de l’ordinateur se met à tourner nerveusement autour de toi et à lorgner pour voir quand tu va terminer, et avec cette atmosphère relaxée tu cherche a écrire quelque chose qui ait un minimum de sens en galerant avec un clavier qwerty au lieu d’un azerty… aue sa donne auelaue chose comme cela… qrtichquds ou bien silviq ou encore restqurqnt… vous voyez ? Il y a donc un temps supplémentaire à récupérer pour corriger (et pendant ce temps là, celui qui espérait que vous vous dépêchiez il a eu le temps de boire deux ou trois café et faire une promenade).
Et alors, pour récupérer sur le temps « technique » dédié à la technologie, je vais vous parler de cette recette typiquement romaine et super rapide à réaliser.
« Straccetti » signifie « petits chiffons » car la viande et effilée en petites tranches très fines et irrégulières.

Il y a mon avion qui va partir dans quelques heures pour m'amener quelques jours en Italie, je dois encore terminer ma valise (au secours! :-( mais je ne peu pas manquer de participer à.. mon premier meme!!
C'est un meme culinaire qui m'est arrivé de la part de Francesco The Food Traveller est il a commencé il y a quelque jours en Italie.
Il s'appelle un « goût dans l'ésprit de Dieu ». Il vient d'un passage d'un livre de John Lanchester, qui en italien s'appelle « Gola » (pardonnez moi, mais un ce moment je n'ai pas le temps de vous traduire le passage en question.... sinon je vais perdre l'avion ;-) en extrême synthèse: cet auteur dit que certaines combinaisons d'aliments semblent exister depuis toujours, dans un rapport qui n'est pas de la simple complémentarité, mais semble être quelque chose d'inéluctable, tellement ils vont bien ensemble, comme s'il existait « un goût dans l'esprit de Dieu ».
Le concept exprimé, et expliqué par l'initiatrice de ce meme c'est: « deux saveurs se marient tellement bien ensemble que l'un exalte l'autre (et viceversa) de façon exponentielle telle que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de « déjà acquis », comme quelque chose qui a toujours existé ».

Pour concrétiser ce meme, ce qui est demandé c'est de:

• faire la liste des 10 combinaisons de saveurs dont le mariage est parfaitement réussi à notre avis;

• proposer de faire pareil à 5 autres bloggers/bloggeuses.

En faisant cet exercice on pourra voir ressortir des nouvelles combinaisons, retrouver des « grand classiques », voir ce qui nous inspire le plus, avoir des suggestions pour créer des nouvelles recettes et ainsi suite dans l'interprétation de ce meme.